Кухня Ирана одна из самых древних кухонь мира. Кухня Ирана одна из самых вкусных во всём мире и надо обязательно попробовать
Давайте коротко познакомимся с кухней Ирана.

Основные блюда у нас рис и мясо. Рис севера Ирана один из самых вкусных и лучших и по аромату и по качеству во всём мире. Его обычно подают почти ко всем блюдам в отдельной тарелке. Для украшения риса используются шафран, миндаль и фисташка.
Самые распространенные виды мяса — баранина, курица, телятина, говядина и из-за того что Иран мусульманская страна, свинина не используется.

Порсы в Иране обычно большие :) не удивляйтесь!
Люди Ирана много кушают, кроме традиционных ресторанов в Иране много современных кафе и Фаст фуд очень популярен.

 

Давайте посмотрим и познакомимся с меню иранской кухни

В иранских ресторанах когда вам принесут меню, то вы увидите разные виды кебаба!

У нас Кабаб готовится из баранины, телятины или курицы.
Кабаб в Иране всегда подают с жареным помидором.
Кебаб на персидском читается Кабаб.

 

 

 

 

 

 

gallery/picsart_01-25-10.39.34
gallery/picsart_01-25-10.36.14
Кабаб Барг
Очень вкусный кабаб из баранины или из телятины.
В этом виде кабаба есть только мясо и ничего не добавляется.
Шашлык
Шашлык из бараньих рёбрышек
(на персидском читается Шишлик)

Цена с пловом =6_9 $

Цена польного порса = 5_7 $

Кабаб Кубиде
Самый популярный вид кебаба
Готовится из смешения фарша баранины и телятины+лук +соль и перец

 
Из_за того,что из фарша готовится, немножко жирный.По традициям надо кушать вместе с базиликом и хлебом Сангак(будем дальше читать об этом) и Дуг(Иранский традиционный холодный напиток)

Цена польного порса=3_5$

Куриный Кабаб
Вкусный кабаб из куриного  мяса
предлагаем вам что покушайте с лимоном.

Цена польного порса=3_5$

Фесенджан
мясные шарики или куриное мясо в орехово-гранатовом соусе

Цена польного порса=3_4$

Горме Сабзи
История гормэ сабзи насчитывает от 500 до 2000 лет
Готовится из баранины, фасоли и зелени.
Вкус должен быть немножко кислый поэтому добавляется черный лимон.

Цена польного порса =3_4$

Абгушт или Дизи
Одно из традиционных блюд Ирана.готовится из бараньи мясо и жира, помидоры (или томатная паста), лук, картофель и некоторые бобовые,такие как горох и фасоль.

Цена= 3-7$

Тах Диг
Один из самых популярных и вкусных частей пловы.это хрустящий рис, хлеб или картофель со дня кострюлы.

КАЛЕ ПАЧЕ

Цена польного порса= 7-9 $

Кале_Паче(Кале на персидском языке значит #Голова и Паче это #нога овцы)
Это блюдо с древних времён было популярно в Иране.
Это жидкое горячее блюдо, суп, получившее распространение по всему Кавказу и Закавказью.
Особенно зимой из_за холода погоды больше едят. Чтобы готовить Кале Паче надо около одного часа варить его.
Но людям у которых есть #холестерин нельзя есть Кале Паче.В Иране на улицах есть магазины которые продают Кале Паче эти магазины называются Кале Пази, они открываются рано утром.
полные Порсы Кале паче называются Даст(это одна голова и 4 ноги овцы),но по вашему вкусу вы сможете заказать отдельно #язык,#мозг,#глаз и #рубец овцы. Кале Паче традиционно едят ранним утром, до завтрака или на завтрак, и обычно принимают с лимоном (из_за жира)